Pour preuve, la Commission européenne vient d’approuver, le 21 décembre 2017, l’appellation d’origine protégée « Picpoul de Pinet », un vin blanc produit dans l’Hérault, dans les communes suivantes : Castelnau-de-Guers, Florensac, Mèze, Montagnac, Pinet et Pomerols. Implanté dans un climat sec, le cépage profite de l’humidité de l’arrière-saison pour finir sa maturation. La grappe de Piquepoul est très ramifiée, les grains ovoïdes et petits se détachent facilement. Les vignes étaient autrefois vendangées à l’aide de plateaux posés sur le sol pour récupérer les baies.
Après avoir récemment reconnu la dénomination « La Clape », produit dans l’Aude, dans son registre des vins européens de qualité, c’est donc un nouveau vin d’Occitanie que la Commission européenne intègre à sa liste des produits protégés.
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