Les chefs en tête de table : l’importance d’être un « Climate Smart Chef » aujourd’hui en Europe

L’événement aura lieu en ligne sur Zoom le 5 juillet 2023. L’ordre du jour de l’événement comprend: 🎯un regard sur les premiers résultats du projet Climate Smart Chefs 📑la présentation de Vision 2030 - un document d’orientation stratégique contenant un ensemble de recommandations pour les décideurs afin de transformer la politique de l’UE afin qu’elle débouche sur un système alimentaire plus durable, développé grâce à un processus participatif impliquant environ 150 experts et chefs alimentaires - vous aurez la possibilité de télécharger votre exemplaire du rapport. 🌱une table ronde au cours de laquelle des chefs reconnus de toute l’UE - parmi eux, Chiara Pavan & Francesco Brutto (Venissa Restaurant) et Conor Spacey (FoodSpace, Chefs' Manifesto) - partageront avec nous des histoires inspirantes sur la façon dont ils mettent en pratique la durabilité dans leurs restaurants et leurs activités quotidiennes. 🏆le lancement de la première édition du Climate Smart Chefs Award, visant à reconnaître et à célébrer l’engagement des chefs et des organisations à but non lucratif envers un système alimentaire plus durable. Inscriptions à l'évènement ici