Webinaire : Projet de guide sur la caractérisation et l’évaluation des risques des micro-organismes utilisés dans la chaîne alimentaire

Les produits contenant des micro-organismes ou préparés à partir de/avec des micro-organismes sont utilisés dans la chaîne alimentaire et peuvent être soumis à un processus d’autorisation préalable à la mise en marché, qui nécessite une évaluation des risques. Dans ce contexte, le comité scientifique de l’EFSA a récemment approuvé, pour consultation publique, un document d’orientation établissant les exigences en matière de données pour la caractérisation et l’évaluation des risques des micro-organismes, génétiquement modifiés ou non, utilisés en tant que tels ou pour obtenir/produire des produits réglementés utilisés dans la chaîne alimentaire.